Пудинг из белого хлеба с яблоками

🔰Хлеб нарезать кубиками 1 х 1 см. ⚠️Если хлеб мягкий, то резать покрупнее, чтобы хлеб не превратился в кашу. 🔰Яблоки почистить и порезать на тонкие дольки. 🔰4 яйца взбить с 90 г сахара, ванильным сахаром и молоком до однородности.

🔰Форму смазать маслом и посыпать сухарями или манкой. Я забыла посыпать, но пудинг совсем не прилип. 🔰Выложить половину хлеба, залить половиной заливки. Сверху выложить половину яблок и посыпать 1 ст л сахара. 🔰Затем выложить оставшийся хлеб, вылить заливку, выложить яблоки, посыпать сахаром. 🔰Сверху разложить кусочки масла. 🔰Выпекать при 180 градусах 40 минут.

⚠️До этого момента я все делала по исходному рецепту. Когда я вынула готовый пудинг, то увидела, что верхний слой яблок ничем не скреплен, а свободно лежит на пудинге. Мне это не понравилось и я 🔰сделала заливку из 1 яйца, 1 ст л сахара, 3 ст л сметаны, корицы и кардамона. Размешала все до однородности, равномерно распределила по яблокам и отправили в духовку еще на 5 минут, затем выключили духовку и подержали в ней пудинг еще 5 минут.

⚠️🔰Чтобы упростить схему, можно выпекать пудинг 30 минут, потом вынуть, распределить заливку и отправить в духовку ещё на 10 минут. 🔰Когда пудинг готов, надо его перевернуть на доску или тарелку, а затем опять перевернуть на сервировочную тарелку.