Гаспачо 🍅

Name: Гаспачо 🍅
Yield: 4 порции
Ingredients: спелых помидоров; свежих огурца; лимон; острых перца; чеснока; оливкового масла; петрушки; Соль; Свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Очень вкусный испанский суп! Если не любите острое, то острый перец заменить на...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

спелых помидоров 8

свежих огурца 4

лимон 1

острых перца 1-2

чеснока 5-6 зубчиков

оливкового масла 4 ст.л.

петрушки 0,5 пучка

Соль по вкусу

Свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Спелые помидоры сложить в большую миску и залить кипятком из чайника на 1-2 мин. Затем охладить помидоры холодной водой. Очистить помидоры от кожицы. Разрезать пополам и удалить семена и белые части. Сложить ломтики помидоров в блендер.

Очистить стручки острого перца от семян и нарезать на кусочки. Очистить чеснок. Добавить чеснок и перец в блендер. Добавить щепотку соли, поперчить и добавить 1-2 ст. л. свежевыжатого сока лимона и 1-2 ст. л. оливкового масла. Измельчить томаты до состояния пюре. Дополнительно можно протереть пюре через сито или сетчатый дуршлаг.

Нарезать огурцы на кубики и сложить в миску, в которой будет смешиваться первое блюдо. Добавить кубики льда.

Смешать нарезанные огурцы с томатным пюре и перемешать. Кубики льда начнут таять и смешиваться с томатом. Поставить суп в холодильник для полного остывания.