Курица тика-масала

Name: Курица тика-масала
Yield: 4 порции
Ingredients: филе курицы; сливочное масло; лук; чеснок; имбирь; гарам-масала; молотый чили; кайенского перца; помидоры; сахар; сливки 10%; молотый миндаль; натуральный йогурт 2%; кумин; кориандр; кардамон; куркума; томатная паста; лимон; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Энергетическая ценность на 100 гр: - 12,15 гр белков; - 5,06 гр жиров; - 4,84 гр...

1 ч 20 мин

4 порции

Ингредиенты

филе курицы 1 кг.

сливочное масло 60 гр.

лук 1 шт.

чеснок 4 зуб.

имбирь 30 гр.

гарам-масала 1 ст. л.

молотый чили 1 ч. л.

кайенского перца 1/2 ч. л.

помидоры 300 гр.

сахар 1 ч. л.

сливки 10% 250 мл

молотый миндаль 1 ст. л.

натуральный йогурт 2% 250 гр.

кумин 2 ч. л.

кориандр 2 ч. л.

кардамон 1/2 ч. л.

куркума 1/2 ч. л.

томатная паста 100 гр.

лимон 1/5 шт

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать йогурт, 2 зубчика чеснока, 10 гр имбиря, миру, кориандр, кардамон, кайенский перец и куркуму, добавить соль и перец. Все тщательно перемешать.

В полученный маринад кидаем курицу и отправляем ее мариноваться в холодильник (хотя бы на час).

Спустя час вытаскиваем курицу, выкладываем на противень, сверху поливаем оставшимся соусом. Запекаем 40 мин при температуре 200.

На сковороде в это время обжариваем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, тертый имбирь. Добавляем гарам-масала, чили, кайенский перец, помидоры, томатную пасту, сахар, соль, перец. Тщательно перемешиваем, готовим 20 мин.

Курицу добавляем в сковороду, поливаем все соком лимона, сливками, добавляем миндаль.

...