Рыба в пивном кляре с отварным картофелем и соленьями

Рыба в пивном кляре с отварным картофелем и соленьями

Name: Рыба в пивном кляре с отварным картофелем и соленьями
Ingredients: гр Рыба судак; л Мука; яйца; Пиво; Специи, соль, перец лимонный, карри, хлопья чили; Отварной картофель; гр Сливочное масло; Растительное масло для жарки (фритюра); Соленья: слабосоленые огурцы, соленные грузди; Зелень, укроп, зелёный лук, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#новогодниерецепты #рыбавкляре Продолжаю путешествие 7 чудес от Cookpad

Ингредиенты

гр Рыба судак 600
л Мука 6 ст.
яйца 2
Пиво стакан
Специи, соль, перец лимонный, карри, хлопья чили
Отварной картофель 6 шт
гр Сливочное масло 50
Растительное масло для жарки (фритюра)
Соленья: слабосоленые огурцы, соленные грузди
Зелень, укроп, зелёный лук, петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Берём филе судака (или другой рыбы) режем порционно на кусочки. Готовим кляр, в миске смешайте сухие компоненты, мука, специи, дальше разбиваем яйца, и постепенно подливаем пиво (можете взять с нотками цитрусового пива) взбиваем венчиком, по консистенции густой сметаны. Кляр готов.

На сковороду наливаем раст. масло, (фритюр), филе обмакиваем в кляре и на сковороду, обжариваем с двух сторон,и на бумажное полотенце. На гарнир отварить картофель слить воду, в кастрюлю добавить сливочное масло и рубленый укроп, закрыть крышкой и потрясти, чтобы картофель не помялся. Соленья на ваш вкус (грузди белые в сметанном соусе с луком).

На тарелку выкладываем рыбу, рядом картофель с укропом, и соленья слабосолён. огурцы и грузди в сметанном соусе, посыпаем лимонным перцем и зелёным луком. Приятного аппетита.

...