Цветы с корицей из теста

Для теста в тёплой воде сначала растворяют сахар и соль, всыпают дрожжи, перемешивая до растворения. Всыпают муку, замешивают тесто и вливают масло.

Формуют колобок и присыпают его мукой сверху. Миску, в которой будет подходить тесто, накрывают полотенцем или пленкой, ставят на миску с кипятком и засекают 1-1,5ч для подъёма.

Подошедшее тесто раскатывают в пласт вырезают круги. Берут 3 круга, смазывают небольшим количеством воды, посыпают корицей, кладут друг на друга внахлёст и скручивают - получают розочку. Из других кругов делают листья: приплющивают края круга и ножом делают бороздки (жили), скатывают шарики и формуют полноценный цветок.

Смазывают яйцом и выпекают при 180 градусах до золотистого цвета.