Сельдь домашнего посола

Рыбу помыть, целую уложить в чашу эмалированную.

1 л воды закипеть всыпать приправу, соль и сахар делаю по вкусу, но обычно 2-3 ст л соли 1 ст л сахара.

Остудить рассол.

Залить рыбу и на 3 суток убрать в прохладное место.

Рыбка готова. Порезать лук полукольцами и залить маслом немного и готова!