Хлеб отрубной

Вода может быть с любой кисломолочкой (немного), часто так делаю - например сметана и вода, или кефир, йогурт и вода но всего не более 280 гр как по рецепту. В одном большом стакане смешать жидкости, в другой большой чашке смешать все сухие ингредиенты. По желанию можно добавить улучшитель Фаворит 0,5 ч. л.с горкой.

В чаше комбайна или хлебопечки смешать ингредиенты для теста. Замесить хорошее упругое тесто в течение 25 минут. Оставить тесто для подъёма на 1,5 - 2 часа.

Переложить тесто на рабочую поверхность. Сформовать красивый ровный колобок и уложить в смазанную маслом форму. Подъем 30-40 минут.

Перевод выпечкой сбрызнуть заготовку водой и обсыпать отрубями. Отправить в заранее разогретую духовку. Выпечка 25-30 минут при температуре 180-200 град.

Хлеб и вынуть из формы, и остудить на решетке. Резать как и любой хлеб лучше полностью остывший и желательно хорошо настоявшийся.