Свиной стейк на кости с овощами

Выбираем жаровню или сковороду с толстым дном. Раскалить масло, положить в него веточку розмарина, выкладываем стейк и обжариваем его по 1-2 мин с каждой стороны.

Я купила маринованные стейки в магазине. Маринад состоит только из сухих специй.

Приготовить заранее противень или форму для запекания а духовом шкафу с высокими бортами.

Для жарки трех стейков меняла веточки розмарина 2 раза. Соотношение 3:2, для более яркого вкуса (по желанию).

Готовые стейки выложить в форму для запекания

Картофель почистить, морковь и помидоры помыть, с лука снять шелуху, разрезать на 4 части.

В масле после мяса поменять веточку розмарина и выложить в него картофель и морковь для обжарки, до образования тонкой корочки.

Картофель, помидоры, лук и морковь (по желанию нарезать брусочками) выкладываем на стейки, добавить 2 небольшие веточки розмарина. Немного посолить, поперчить. Накрыть форму фольгой, поставить в духовой шкаф на 30-40 мин на 200° на конвекции.

По времени убираем фольгу, ставим обратно в духовой шкаф на той же температуре без конвекции до золотистой корочки на овощах.

Приятного аппетита!