Селедочка с картошкой

Name: Селедочка с картошкой
Ingredients: воды; ст.ложек соли; сахара; больших луковой шелухи; специи у меня как всегда для рыбки; черный перец горошком; семян горчицы; жидкого дыма; селедка (можно и 2-3 штучки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳 ✈️

Сегодня у нас все по простому картошечка и селедочка домашнего посола. селедочка...

Ингредиенты

воды 2 литра

ст.ложек соли 8

сахара 4 ст. ложки

больших луковой шелухи 4-5 горсти

специи у меня как всегда для рыбки

черный перец горошком 5 шт

семян горчицы 1 ч. ложка

жидкого дыма 2-3 ст. ложки

селедка (можно и 2-3 штучки) 4-5 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры, влить 2-3 ст. ложки жидкого дыма. рыбку почистить, положить рыбку в рассол и сверху положить тарелку. Рыбка будет солиться 3 суток. За это время для ровного цвета перевернем ее пару раз. Вынимаем рыбку из рассола и за хвостики повесим ее обтекать, чтоб шкурка была сухая без воды. нарезаем и подаем на стол.

PS я обычно солю много и половинку рыбки я заворачиваю в бумагу для выпечки складываю в мешочек и отправляю в морозилку. такая рыбка хранится там очень хорошо