Суп-пюре из шампиньонов

Лук мелко режем и пассеруем в сливочном масле на разогретой сковороде или сразу в кастрюле с толстым дном.

Шампиньоны режем пластинками и добавляем к луку(минут через 5)продолжаем обжаривать до мягкости(тоже минут 5).

Затем перекладываем в кастрюлю, добавляем крупно порезанный картофель(предварительно очистить и вымочить в холодной воде) и заливаем водой, чтобы полностью покрыла овощи и грибы(если любите не густой суп, можно воды побольше). Соль и перец по вкусу. Как будет готова картошка, пробиваем блендером.

Добавляем сливки, немного даем покипеть и выключаем. При подаче трем сыр на терке в тарелку, посыпаем зеленью и сухариками.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤩, а также буду рада видеть вас на моем ютубканале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле, отмечайте меня через@и я увижу ваш результат 🥰.