Печеночный паштет

Name: Печеночный паштет
Ingredients: печени говяжьей; молока; Репчатого лука; Морковь; соли; черного молотого перца; растительного масла; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камея🏃‍♂️

#холодныезакуски

Ингредиенты

печени говяжьей 500 г
молока 250 мл
Репчатого лука 2 шт.
Морковь 1 шт.
соли 1 ч.л.
черного молотого перца 2-3 щепотки
растительного масла 3 ст.л.
сливочного масла 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень очистите о пленки и жилок. Подсушить, нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать кубиком. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук. Очищенную морковь измельчить на крупной терке. Соединить с луком и продолжить обжаривать до легкого золотистого цвета. Добавить печень. Увеличить огонь до максимального. Продолжать обжаривать все вместе на сильном огне, пока кусочки печени не побелеют со всех сторон. Посолить и поперчить.

Залить содержимое сковороды молока. Дождаться кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут. Дать печени немного остыть. Затем измельчить в блендере небольшими порциями, постепенно подливая молоко из сковороды. Когда смесь станет пастообразной, ввести размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Посолить и поперчить при необходимости. Переложить паштет в чистую тару, пригодную для хранения. Накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Подавать на кусочках белого или черного хлеба, на который можно положить кусочки помидоров, а сверху паштет. Всем приятного аппетита.

...