Мандариновый чизкейк🍊

Name: Мандариновый чизкейк🍊
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Печенье "Юбилейное" традиционное; Масло сливочное; Сок (яблоко и персик); Желатин (Dr.Oetker); Творог (5-9%); Сметана (15%); Сахар; Мандарины сладкие; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария

Очень вкусный) рецепт огонь. В след.раз буду пробовать с другими фруктами и ягодами)

Добавить
фотоотзыв

Автор София Мельникова

Чизкейк получается нежным, вкусным и готовится достаточно легко! Вместо мандаринов...

1,5-2 ч.

10-12 порции

Ингредиенты

Печенье "Юбилейное" традиционное 200-250гр
Масло сливочное 100гр
Сок (яблоко и персик) 160мл
Желатин (Dr.Oetker) 15гр
Творог (5-9%) 420гр
Сметана (15%) 150-160гр
Сахар 150гр
Мандарины сладкие 3-4шт
Вода 100мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размельчить печенье в крошку (я использовала скалку).

Добавить в крошку растопленное сливочное масло. Консистенция-мокрый песок.

На дно кольца постилить бумагу для выпечки.

Выложить крошку на дно кольца и выровнить. Поставить в холодильник на 1 час.

В сок (80 мл.) добавить желатин и оставить набухать.

Тем временем, в миску выложить творог, сахар (100 г.) и сметану. С помощью блендера перемешать все ингредиенты.

После того, как желатин набух, растопить в микроволновке (не доводить до кипения!) и перемешать с белой массой.

Выложить второй слой, выровнить и поставить в холодильник минимум на 2 часа(можно на ночь).

В оставшийся сок высыпаем 5 г. желатина и оставляем набухать.

Достаём из холодильника кольцо, очищаем мандарины и украшаем сверху.

Набухший желатин растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарным сиропом (100 г. воды+50 г. сахара).

Сверху заливаем мандарины и убираем в холодильник до полного застывания третьего слоя.

Для вынимания чизкейка из формы можно использовать нож или с помощью горячего полотенца нагреть стенки кольца. Чизкейк готов! Приятного аппетита!

Ещё хотела добавить, что в последнее время я попробовала сделать с разными фруктами и ягодами. Так что не бойтесь экспериментировать, у вас всё получится!

...