Мандариновый чизкейк (без выпечки)

Name: Мандариновый чизкейк (без выпечки)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Творог; Йогурт классический; Сливки 10% (любой жирности); Печенье (у меня было юбилейное, в идеале овсяное); Сахарозаменитель/сахар- по вкусу; Желатин; Мандарины; Молоко; Ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Davidchenko

#быстро

40 минут

12 порции

Ингредиенты

Творог 500 г
Йогурт классический 2 бан.
Сливки 10% (любой жирности) 250 мл
Печенье (у меня было юбилейное, в идеале овсяное) 300 г
Сахарозаменитель/сахар- по вкусу
Желатин 20 г
Мандарины 500 г
Молоко 100 мл
Ванилина 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔘Желатин делим на две части по 10 гр. и заливаем водой для набухания.

🔘Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку, практически в муку. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

🔘Выкладываем в форму и распределяем равномерно по дну формы, хорошо утрамбовывая полученную основу. Ставим в холодильник. Пока основа застывает займёмся муссом.

🔘Творог, йогурт и сливки хорошо пробиваем погружным блендером.

🔘Добавляем сахарозаменитель, ванилин и растопленный в микроволновке или на водяной бане набухший желатин (первую часть), снова хорошо пробиваем блендером.

🔘Достаем основу и заливаем её муссом, отправляем в холодильник до полного застывания. Пока мусс застывает займёмся третьим слоем.

🔘Выжимаем сок из мандарин. Если мандарины не сладкие можно добавить немного сахзама.

🔘Растапливаем вторую часть желатина в микроволновке или на водяной бане и добавляем к соку.

🔘Хорошо перемешиваем, до полного растворения желатина.

🔘Достаем нашу застывшую муссовую основу и заливаем желе. Отправляем в холодильник до полного застывания. Лучше на ночь. Готово! Приятного аппетита💕

...