Пшенная каша в тыкве в духовке

Тыкву помыть, вытереть, срезать крышечку небольшого диаметра. Вынуть рукой мякоть и семечки, ложкой снять как можно больше твёрдой мякоти со стенок и порезать кусочками. Пшено хорошо промыть и залить минут на 5 кипятком, чтобы горечь ушла, слить на сито и дать стечь лишней воде.

В миске смешать порезанные тыкву и яблоко (у меня из морозилки), пшено, добавить соль, сахар и мёд. Всё хорошо перемешать и наполнить тыкву. У меня получилось больше начинки и я заполнила ею ещё 2 формы для кексов. Поставить тыкву в форму для запекания, накрыв крышечкой, другие 2 формы накрыть фольгой. Отправить в предварительно разогретую духовку до 200° на 1 час 30 минут.

Достаём и наслаждаемся вкусной, полезной и красивой кашкой! 👍😋

Приятного аппетита и всего вам доброго! 😋👍🤩❤️🌹