Лимонно-банановый тарт

Name: Лимонно-банановый тарт
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; муки; разрыхлителя; соли; масла/маргарина; йогурта без добавок/сметаны; Начинка; лимона; сахара; крахмала; банан; ванилина; Украшение по желанию; сливок 20-33%; сахарной пудры; сметаны; лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сабитова

Нежное песочное тесто. Тонкий вкус лимона и банана. При желании добиться только вкуса...

1 ч. 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто

муки 200 гр.

разрыхлителя 1 ч.л.

соли 0.5 ч.л.

масла/маргарина 100 гр.

йогурта без добавок/сметаны 2 ст.л.

Начинка

лимона 2

сахара 150 гр.

крахмала 2 ст.л

банан 1

ванилина 0.5 ч.л.

Украшение по желанию

сливок 20-33% 50 гр.

сахарной пудры 100 гр.

сметаны 2-3 ст.л.

лимона Долька

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Насыпать в миску муку, разрыхлитель, соль. Перемешать. Добавить масло комнатной температуры и растереть. В массу выложить йогурт и замесить тесто.

Тесто должно быть не липким. В пленку заворачиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

Приступаем к начинке. Цедру лимона натереть на тёрке. Особенно это касается толстокожих лимонов. Убрать все белые перемычки и косточки т.к. они дают горечь. Добавить сахар, ванилин, банан и разбить блендером.

В готовую смесь добавить крахмал и взбить венчиком. Так начинка станет более воздушной и на венчике останутся те волокна от лимона которые не были удалены.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем круг и выкладываем в форму. Форму можно застелить фольгой и смазать немного маслом чтобы не прилипло. Края ровно подрезаем, дно легонько проходим вилкой. Выливаем начинку.

Отправляем пирог в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180°. Даём остыть.

Украшаем по желанию. Смешиваем при помощи блендера сливки с сахарной пудрой и сметаной до густого состояния. Украшаем тарт. Можно так же добавить дольку лимона.