Гороховая каша

Я Варю в утятнице, но можно в кастрюле. Для приготовления гороховой каши возьмите сушеный желтый горох, воду и соль. Горох нужно замочить в холодной воде, которую хорошо пару раз сменить в процессе замачивания. Это избавит вас потом от бурления газов в кишечнике. Время замачивания составляет больше 6 часов. Удобнее всего замачивать горох на ночь.

Утром разбухший горох нужно хорошо промыть несколько раз, сливая гороховую мучку.

Откиньте горох на сито и промывайте - так удобнее.

Переложите в кастрюлю (я в утятнице)и залейте водой. Залейте чистой водой в пропорции 1:2, можно чуть меньше, т.к. горох уже впитал много воды, или просто потом подержать немного открытой крышку, чтобы лишняя вода в конце варки гороха выкипела.

Время варки замоченного гороха зависит от сорта и качества гороха, который у вас. Обычно это время составляет 25-55 минут (я Варю 2 часа). В конце варки посолите по вкусу.

А можно пробить блендером и подать гороховую кашу в пюреобразном состоянии. Я всегда так делаю.

Добавьте в гороховую кашу сливочное или растительное масло, мелко нарезанную зелень, лук как репчатый так и зелёный, мясо. Если вы на почту то только постное масло. Приятного аппетита!🤗