Хе из горбуши

Рыбу разморозить (но лучше с ней работать, если она не сильно оттаяла), почистить от костей, удалить кожу, нарезать на кусочки, залить уксусом и оставить на 30 минут. Рыбу периодически помешивать, чтобы она равномерно промариновалась.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить и натереть на тёрке для морковчи.

Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

По истечении 30 минут с рыбы слить уксус и отжать её, чтобы салат не был сильно уксусный.

К рыбе добавить лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль, кунжут и всё хорошо перемешать. Если вам кажется, что салат суховат, то можно добавить ещё растительного масла. Если же вам не хватает соли на вкус, то добавьте ещё соевый соус.

Этот салат можно готовить и из св/мороженой сельди. Готовится он точно так же, но селёдки понадобится 3 шт. Оба эти салата (что из сельди, что из горбуши) получаются очень вкусными.