Свинина с пряной тыквой

Кусок свиной шейки посолить, посыпать специями (копчёная паприка, перец черный молотый, розмарин) и нашпиговать чесноком. Завернуть в фольгу и отправить в холодильник на пару часов (чем больше, тем лучше - можно приготовить заранее за день).

Тыкву почистить,нарезать брусочками.В миске смешать оливковое масло, соль,прованские травы,давленный чеснок. Добавить туда тыкву, все хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 градусов, в форму выложить свинину в фольге и запекать сорок пять минут.Затем достать, развернуть фольгу, выложить на нее тыкву рядом с мясом и отправить в духовку ещё на полчаса.По такому рецепту мясо получилось мягким и сочным, а тыква чуть хрустящая и пряная. Все достаточно просто, но очень вкусно. Приятного аппетита!