Голубцы из пекинской капусты

Мясо прокрутить на фарш вместе с луком. Если фарш готовый, просто мелко порежьте туда лук.

Если в начинке будет рис - то его нужно отварить до полуготовности. *Если картошка - то в сыром виде. Просто порезать на маленькие кубики.

Смешать все ингредиенты для фарша.

Подготовим пекинскую капусту - Отрезать твёрдую часть. Разобрать на листочки. Залить горячей водой (не кипятком☝️). Оставить на 5-10 мин, чтобы листики размякли. Слить воду, встряхнуть от лишней воды. Корешок у листа толстый - срезать вдоль белые прожилки - для того чтобы голубчик хорошо заворачивался, не лопался.

Начинить листочки, завернуть конвертиком. Обжарить быстро на сковороде по 1 мин с каждой стороны в оливковом масле. Переложить в сотейник, где будем тушить.

Залить заправкой: Сметану и томатную пасту развести в кипятке. Залить голубчики, чтобы соус почти покрывал их до конца.

Тушить 25-30 мин под крышкой на маленьком огне. Подавать со сметаной👍😋.