Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Равиоли

Name: Равиоли
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Шпината; Оливкового масла; Цельнозерновой муки; Чеснока; Лука; Куриной грудки; Бёдра индейки; Соль по вкусу; Воды; Столового уксуса; Хмели-сунели по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Равиоли с мясной начинкой готовят реже. По вкусу они немного напоминают любимые всеми...

40 минут

12 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

15 г

0 %

Жиры

7 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Шпината 100 г
Оливкового масла 1 ст. л.
Цельнозерновой муки 200 г
Чеснока 10 г
Лука 120 г
Куриной грудки 160 г
Бёдра индейки 250 г
Соль по вкусу
Воды 300 мл
Столового уксуса 1 ст. л.
Хмели-сунели по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Берём мука пшеничная цельнозерновая - 200 г, вода теплая 120-140 г (мука разная, может взять меньше или больше, добавила сначала 100 мл, потом еще 30, смотрите по консистенции), 1 столовая ложка уксуса 9%, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка соли. Добавляем в муку все ингредиенты и вымешиваем тесто. Смешиваем воду с яйцом, солим и вмешиваем муку.

Делаем фарш из мяса, лука, чеснока, добавляем специи и примерно 50 мл воды. Хорошо перемешиваем. Нарезаем шпинат и добавляем в фарш. Снова перемешиваем до однородной массы.

Раскатываем тесто тонко, присыпая мукой. Лепить равиоли можно руками, а можно и при помощи специальной формы.

Готовые равиоли отправляем в морозильник на деревянной доске, присыпанной мукой, чтоб не слиплись. Как только заморозятся раскладываем по пакетам порционно.

Отвариваем наши равиоли в подсоленной воде 5-7 минут. Подавать можно с бульоном, а можно и со сметаной. Приятного аппетита 😋

...