Яичница по-турецки

Мелкими кубиками нарежьте половину красного лука, слегка обжарьте, добавьте очищенные от кожи и нарезанные кубиками помидоры, потушите без крышки, как только помидоры разварятся в пюре, добавьте яйца, перемешайте, посолите, поперчите и постоянно перемешивайте, блюдо не должно подгореть и даже поджарится до корки, оно должно быть сочным, поэтому с момента добавления яиц готовится очень быстро🍳🍅 Приятного аппетита!🌿🌸🐝