Хе из куриных желудков

Name: Хе из куриных желудков
Yield: 4 порции
Ingredients: очищенных куриных желудков; моркови среднего размера; большая луковица и 1 маленькая луковица; Соевый соус; Яблочный уксус; Кориандр в зёрнах; сахара (по желанию); Молотый перец (смесь); Растительное масло; Лавровый лист; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ира Тезина

#Амбассадоримасло Куриные "пупочки", как и весь остальной ливер, если правильно...

1 час 30 минут

4 порции

Ингредиенты

очищенных куриных желудков 500 г

моркови среднего размера 2

большая луковица и 1 маленькая луковица 1

Соевый соус 2 ст/л

Яблочный уксус 1 ст/л

Кориандр в зёрнах 1 ст/ л

сахара (по желанию) Щепотка

Молотый перец (смесь)

Растительное масло

Лавровый лист

чеснока 3-4 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные желудки промыть, залить кипятком, положить маленькую луковичку, лавровый лист и посолить. Варить на медленном огне 1 час, воду слить и пупочки остудить. Нарезать по возможности соломкой.

Большую луковицу тонко нашинковать и обжарить на растительном масле, добавив зерна кориандра.

Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски, добавить соевый соус, сахар, молотый перец,уксус и перетереть руками.

Соединить желудки, морковь и лук, добавить мелко нарезанный чеснок.

А теперь очень важный момент!! Надо раскалить растительное масло для заправки салата... Наливаем его немного на сковороду и ставим на маленький огонь, за маслом надо следить, оно не должно гореть, а просто дойти до кипения, то есть когда на дне сковороды только станут появляться пузырьки, снимаем с огня и выливаем на салат, быстро перемешиваем.

Убираем в холодильник на 3 часа. Это очень вкусно!)

...