Хрустящая картофельная "Фриттата" без яиц-итальянская кухня

Хрустящая картофельная "Фриттата" без яиц-итальянская кухня

Name: Хрустящая картофельная "Фриттата" без яиц-итальянская кухня
Yield: 2 порции
Ingredients: картошки; Мука; Соль; Черный перец; Красный жгучий перец (хлопьями); Сушеный чеснок; Приправа "12 трав и овощей"; чеснока; Растит.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Мы любим картошку в любом виде, но эта картошечка вне конкуренции, вкусная, хрустящая,...

45 мин.

2 порции

Ингредиенты

картошки 3-4

Мука 30-40 г

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Красный жгучий перец (хлопьями) по вкусу

Сушеный чеснок

Приправа "12 трав и овощей"

чеснока 2 зуб.

Растит.масло 3-4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картошку чистим, моем, режем кругляшками, перекладываем в миску. Всыпаем муку, соль, перцы, специи, все хорошо перемешать руками.

На сковородку влить растит.масло (лучше оливковое), нагреть, выложить пару зубчиков чеснока, обжарить, вынуть. Выложить картошку внахлест по всей поверхности в 2-3 слоя.

Накрыть сковородку крышкой и готовим на небольшом огне 30 мин, не мешаем. Когда низ обжарится, сковородку накрыть тарелкой, слить масло, картошку перевернуть на тарелку.

Опять влить растит.масло на сковородку и вернуть назад картошку. Обжариваем 2 сторону под крышкой 10 -15 мин. Опять накрываем тарелкой, сливаем масло и выкладываем картошку на тарелку. Подаем со сметанно-чесночным соусом, кетчупом. Я приготовила окрошку. У нас в Узбекистане ее делают с жирной чакой. Это удачное сочетание - жареная картошка + окрошка. Приятного аппетита!