Галета с творогом и яблоками

В просеянную муку натереть на тёрке охлаждённое сливочное масло. Лучше если его подержать немного в морозилке. Перетереть муку с маслом руками. Добавить соль, 3 столовых ложки сахара, яйцо, кефир, уксус и быстро замесить тесто, собрать его в шар, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать тонкими пластинами.

Достать тесто из холодильника, раскатать на коврике для выпечки или бумаге, на которой будете выпекать галету в круг диаметром примерно 30 см. Тесто получилось немного липкое, поэтому я его формировала руками. Распределить творог, отступая от краёв сантиметра на 4-5, чтобы можно было завернуть края галеты. Сверху на творог выложить яблоки и посыпать оставшимся сахаром.

Завернуть края галеты наверх, аккуратно перенести на противень вместе с ковриком и поставить запекать в предварительно разогретую до 180° духовку на 30-35 минут. Время может отличаться, зависит от работы вашей духовки. Готовый пирог достать из духовки, аккуратно выложить прямо на коврике на решётку и дать полностью остыть, так как тесто в горячем виде очень ломкое.

Приятного аппетита и будьте здоровы 🌹