Ростбиф

Смешиваем всё специи с оливковым маслом и хорошо натираем ими мясо. Заворачиваем в фольгу или бумагу для выпечки и оставляем мариноваться 2 часа.

Духовку разогреваем до максимума. Перекладываем туда наш будущий ростбиф и запекаем минут 40-50, затем разверните его и поливая выделяющимся соком пеките ещё минут 15-20 Если вы хотите минимальную прожарку,можете сократить время выпечки на 10-15 минут. В это время можно проверить готовность: проткните мясо острым тонким ножом. Если сок выделяется, а мясо протыкается легко.

Когда мясо приготовится по Вашему вкусу, необходимо вынуть его из духовки и накрыть фольгой. Пусть так остывает примерно часа 2-3 в той же форме, в которой запекалась. Оно сначала пустит сок, а потом впитает его.