Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Говяжий ростбиф медленного приготовления "31 декабря"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
Ингредиенты
- говядина 1,8 кг
- масло растительное 6 ст.л.
- паприка 1 ст.л.
- перец черный молотый 1 ч.л.
- чеснок сушеный 1 ч.л
- розмарин 1 ч л.
- соль по вкусу
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Кусок говяжьего мяса вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу. Натереть чесноком и паприкой, розмарином, полить 2 ложками растительного масла.
Для сочности и красивой формы, мясо стянуть кулинарной нитью, обмотав в одном направлении.
Мясо обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая кусок вилкой.
2
Разогреть духовой шкаф до 120 градусов. Положить мясо на дно жаропрочной сковороды. Готовить ростбиф 3-4 часа, часто переворачивая в разные стороны.
Внутри мясо должно оставаться розовым, температура внутри куска не больше 60 градусов.
Готовый ростбиф вынуть из духовки и оставить отдыхать полчаса, затем снять нить.
Подавать мясо с соусом из хрена или горчицей.
Говяжий ростбиф медленного приготовления подается охлажденным, на гарнир – зеленый горошек,свежие овощи.
Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91326
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
