Вишневый крамбл

Name: Вишневый крамбл
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Тесто; муки; слив. масла; сахара; яйцо; холодной воды; Начинка; сливок 23 %; сгущенного молока; сах. пудры; любого крахмала; вишни (свежей или размороженной)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nata Lvova

🍒🍒Увидела я тут в одном всем известном магазине, где продают порционно разные...

1 ч. 20 мин.

6-7 порций

Ингредиенты

Тесто
муки 250 гр.
слив. масла 150 гр.
сахара 2 ст. ложки
яйцо 1
холодной воды 2-3 ст. ложки
Начинка
сливок 23 % 150 мл.
сгущенного молока 80-100 мл.
сах. пудры 3 ст. ложки
любого крахмала 3 ст. ложки
вишни (свежей или размороженной) 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180 градусов.

Соединить все ингредиенты для теста, вымесить его, разделить на 2 кусочка-один побольше (2/3), другой поменьше (1/3) и убрать в холодильник на 20 минут.

Сливки, сгущённое молоко, 1 ст. ложку сахарной пудры, 2 ст. ложки крахмала взбить вместе до загустения.

Подогреть в сотейнике вишню с оставшимися 2 ст. ложками пудры, добавить разбавленный в 1 ст. ложке вишневого сока (он всегда остаётся после разморозки вишни) крахмал, ещё проварить 2 минутки и снять с огня.

Достать из холодильника кусочек теста, что побольше, раскатать его так, чтобы получился корж с небольшими бортиками и распределить его на бумаге для выпечки, укладывая аккуратно в форму, в которой будете печь пирог. Поставить в духовку на 10 минут, чтобы тесто подрумянилось.

Готовый корж остудить минут 5 и распределить по нему прослойку из сливок и сгущенки, сверху выложить вишенки в соусе, а в завершение с помощью терки натереть кусочек теста, что поменьше на поверхность всего пирога. Поставить в духовку на 30 мин.

...