Вишневый крамбл

Разогреть духовку до 180 градусов.

Соединить все ингредиенты для теста, вымесить его, разделить на 2 кусочка-один побольше (2/3), другой поменьше (1/3) и убрать в холодильник на 20 минут.

Сливки, сгущённое молоко, 1 ст. ложку сахарной пудры, 2 ст. ложки крахмала взбить вместе до загустения.

Подогреть в сотейнике вишню с оставшимися 2 ст. ложками пудры, добавить разбавленный в 1 ст. ложке вишневого сока (он всегда остаётся после разморозки вишни) крахмал, ещё проварить 2 минутки и снять с огня.

Достать из холодильника кусочек теста, что побольше, раскатать его так, чтобы получился корж с небольшими бортиками и распределить его на бумаге для выпечки, укладывая аккуратно в форму, в которой будете печь пирог. Поставить в духовку на 10 минут, чтобы тесто подрумянилось.

Готовый корж остудить минут 5 и распределить по нему прослойку из сливок и сгущенки, сверху выложить вишенки в соусе, а в завершение с помощью терки натереть кусочек теста, что поменьше на поверхность всего пирога. Поставить в духовку на 30 мин.