Пышные блины

Готовила такие блины первый раз, поэтому, все ингредиенты уменьшила на половину. Хотелось сначала попробовать на вкус. Советую и Вам поступить также. Тем более автор рецепта рекомендует выпекать такие блины небольшими. Мне блины понравились!

В миске соединяем манную крупу, просеянную муку, сахар, соль, сухие или свежие дрожжи. Добавляем яичный желток. Вливаем тёплую воду. Все хорошо перемешиваем. Накрываем миску пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы тесто немного подошло. Перед самой выпечкой добавить разрыхлитель. Тесто хорошо перемешать.

На хорошо разогретую сухую сковороду наливаем тесто. Жарим блины небольшого размера на сухой сковороде на среднем огне и только с одной стороны. Готовые блины стопочкой лучше не складывать, так как они прилипают друг к другу. Но если блины смазать растопленным сливочным маслом, тогда их можно сложить стопкой. Я часть блинов пожарила только с одной стороны, а часть всё-таки с двух сторон.

Думаю, что этот рецепт сможет быть палочкой-выручалочкой, когда муки мало, а манки много. И готовятся блины очень быстро, и из доступных продуктов. Приготовьте такие необычные блины и поделитесь своими впечатлениями. Это интересно и важно!