Дрожжевые блины🥞

В чашку с тёплым молоком (80 мл) всыпать 1 ч. л сахара и пакетик дрожжей. Перемешать и оставить для активации дрожжей. До появления пенной шапочки.

В миске взбить 2 яйца с солью и сахаром, влить молоко (тёплое) продолжать взбивать.

Затем добавить в молоко с яйцами в несколько этапов просеянную муку и опару. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.

Оставить тесто для подъёма на 20 минут. Затем снова перемешать и снова оставить. И ещё разок. В общем 3 раза.

А вот после 3 раза, добавить растительное масло, перемешать и можно выпекать это воздушное тесто на раскаленной сковороде без масла, с обеих сторон до золотистого цвета. На сковороду наливать половничком, равномерно распределяя по периметру вашей сковороды.