Голец на овощной подушке в фольге в духовке

Name: Голец на овощной подушке в фольге в духовке
Ingredients: Рыба голец; Репчатый лук; Болгарский перец; Морковь; Стебли сельдерея; Лимон; Укроп; Соевый соус; Дижонская горчица в зёрнах (мелкая); Специи для рыбы любые; Соль, перец чёрный; Прованские травы; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Васянович Светлана

#7чудесрецепт

Ингредиенты

Рыба голец 1 шт

Репчатый лук 1 шт

Болгарский перец 1 шт

Морковь 1 шт

Стебли сельдерея 2 шт

Лимон 1/2 шт

Укроп

Соевый соус 2 ст л

Дижонская горчица в зёрнах (мелкая) 2 ч л

Специи для рыбы любые

Соль, перец чёрный по вкусу

Прованские травы

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С рыбы аккуратно удалить меленькие чешуйки (хоть она и называется голец, все же очень мелкая чешуя присутствует), выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть. Соевый соус вылить в чашку, добавить горчицу, специи для рыбы ( у меня черный перец, семена фенхеля. Подготовленную рыбу полить этой смесью и хорошо распределить по всей тушке, дать постоять 30 мин.

Подготовить овощи: лук, морковь (очистить), сельдерей разобрать на стебли, у перца удалить семенную коробку, нарезать произвольно, не крупно. Сложить в чашку, добавить соль по вкусу, прованские травы, оливковое масло и хорошо перемешать.

На фольгу выложить наши подготовленные овощи, поверх кладём рыбу, в выпотрошенное брюшко уложить веточки укропа, половину лимона нарезать поперёк на кусочки. Сверху на коже у рыбы сделать надрезы и вставить туда кусочки лимона. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 мин, тут главное ее не передержать.