Мясо по-французски с фаршем

Котлеты я практически всегда готовлю именно так: батон режу кубиками, заливаю молоком (или водой) настолько, чтобы только размочить и размять хлеб, воду (молоко) не сливаю, режу мелко лук, добавляю яйцо и специи. Кисло - сладкий наршараб отлично подмариновывает мясо.

Фарш хорошо вымешиваем. Формуем котлеты, с учетом того, что после запекания их размер уменьшится. В центре котлеты сделаем небольшое углубление, для равномерного приготовления.

Отправляем в разогретую до 180-190' духовку, минут на 20-25, до зарумянивания. Пока подготовим овощи и сыр.

Захотелось немножечко разнообразия, поэтому добавлю сегодня несколько тонких ломтиков огурца.

Теперь сделаем тонкую сеточку из майонеза, присыпем сыром и снова в духовку, до румяности, на этом этапе нагрев в духовке снизим до 160-170'.

Подаём горячим с зеленью, любым гарниром🥰 приятного аппетита 🤗🤗🤗