Русская кухня Мясо по-французски

Мясо по-французски с фаршем

Name: Мясо по-французски с фаршем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: говяжий фарш (или любой другой); яйцо; панировочные сухари; луковица; веточки петрушки; чеснок; соль и перец; красный сладкий перец; мягкий сыр; томатный соус; прованские травы; растительное масло для жарки; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#вторыеблюда Этот рецепт представляет собой пирог из фарша с начинкой и, конечно же,...

1 ч. 10 мин.

2-4 порции

Ингредиенты

говяжий фарш (или любой другой) 700 грамм
яйцо 1
панировочные сухари 200 грамм
луковица 1
веточки петрушки 4-5 шт.
чеснок 4 зубчика
соль и перец по вкусу
красный сладкий перец 2 шт.
мягкий сыр 125 грамм
томатный соус 4 ст.л.
прованские травы 1 щепотка
растительное масло для жарки
сметана 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выложить в миску фарш, яйцо, мелко порезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс, мелко порубленную петрушку, панировочные сухари, соль и перец.

Все хорошо перемешать, разделить на 2 равные части.

Одну часть фарша выложить на пергаментную бумагу, руками придать форму прямоугольника.

Заранее запеченные перцы (или готовые) очистить от шкурки, порезать на тонкие полоски и выложить на фарш.

Поверх выложить ломтики моцареллы или любого другого мягкого сыра.

Сыр смазать томатным соусом и посыпать прованскими травами.

Накрыть второй частью фарша, закрепить краешки.

Разрезать ножом на 4 треугольника.

Обжарить треугольники на растительном масле с обеих сторон по 5 минут под крышкой.

Приготовить немного соуса: на сковороду, где жарился фарш налить 150 мл воды, добавить сметану и немного соли. Размешать, довести до кипения и потушить 2-3 минуты.