Мясо по-французски от шефа

Кусок говядины порезать на медальоны примерно по 200 гр на порцию.

Медальоны покрыть пленкой и отбить с обеих сторон до толщины 1 см.

Обжарить медальоны на небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон примерно по 3 минуты. Выложить на противень, слегка посолить и поперчить.

Далее на сливочном масле обжарить порезанные грибы (шампиньоны или вешенки). Выложить грибы на мясо.

Далее шеф резал лук на кольца и выкладывал их на грибы вместе с кольцами из помидоры. Но домашние попросили обжарить лук, т к его не все любят. Обжаренный лук выложила поверх грибов. А потом положила помидоры.

Сыр натираем на терке, я брала гауда, добавляем такое же количество майонеза. Перемешиваем и распределяем поверх помидоры. Не забываем солить и перчить по вкусу.

Запекаем при температуре 180 градусов 15 - 20 минут.