Ленивые вареники с сыром

Растереть творог с сахаром. Затем добавить яйца и тоже растереть. Натёртый на мелкой (или средней) тёрке сыр положить к творогу и всё смешать.

Затем добавить муку и хорошенько перемешать тесто. Можно добавить и ещё ложку муки - будет погуще и меньше к рукам липнуть, но и сами вареники менее нежные будут.

Доску (или иное место, где будем делать вареники) посыпать мукой, руки тоже окунуть в муку. Сформировать колбаски.

Нарезать их на прямоугольнички примерно 1-1,5 см (можно и покрупнее, но мне нравятся маленькие, к тому же во время варки они увеличиваются).

Кинуть вареники в кипящую подсоленную воду и сразу перемешать, чтобы не прилипли ко дну. Как всплывут, варить 5 мин.

Достать шумовкой, выложить в тарелку, добавить сметану (или варенье, или мёд, или сгущёнку, кому что нравится).