Смаженица - яичница по-балкански

Отделить белки от желтков и пробить блендером с творогом и брынзой. Добавить порубленную зелень. Выливаем на смазанную маслом сковороду и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне минут 10. Аккуратно выливаем желтки на белковую массу. (в оригинале желтки размазывают по ним, но мне захотелось так.. правда один разлился сам)) Закрываем крышкой и готовим ещё минуты 3-5, как вам нравится. Выкладываем и наслаждаемся. Приятного аппетита.