Выпечка Пирог

Рыбный пирог

Name: Рыбный пирог
Yield: 8 порций
Ingredients: картофеля; замороженного зеленого горошка,; лимон; сливочного масла; морковь; лук; масло для жарки; полужирного молока; филе семги; филе белой рыбы (трески или другое); муки; замороженого шпината; креветок (замороженые, очищенные); с горкой французской горчицы; твердого сыр, натереть; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юля Васильева

2 часа

8 порций

Ингредиенты

картофеля 1 кг
замороженного зеленого горошка, 400 грамм
лимон 1
сливочного масла 40 грамм
морковь 2 штуки
лук 2 штуки
масло для жарки
полужирного молока 500 миллилитров
филе семги 300-400 грамм
филе белой рыбы (трески или другое) 200-300 грамм
муки 65 грамм
замороженого шпината 100 грамм
креветок (замороженые, очищенные) 125 грамм
с горкой французской горчицы 1 чайная ложка
твердого сыр, натереть 40 грамм
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку почистить, порезать крупными кусками и поставить вариться на 15 минут или пока не сварится.

Когда до конца варки картошки останется минут 5, запустить к ней замороженый горошек, варить до готовности (около 5 минут).

Когда все сварится, воду слить, снять цедру с лимона, добавить ее к картошке и горошку, туда же добавить сливочное масло, сделать из всего этого пюре (посолить по вкусу), накрыть крышкой, отставить в сторону.

Мелко нарезать морковь и лук, поставить сковородку на небольшой огонь, добавить масло (около 1 столовой ложки), добавить порезанные морковь и лук, обжаривать на небольшом огне около 15 минут, до мягкости. Одновременно налить молоко в небольшую кастрюлю, поставить на огонь.

Когда молоко нагреется (до кипения не доводить), добавить в него всю рыбу.

Рыбу варить до готовности на небольшом огне (пока тушится морковь и лук). Когда рыба будет готова, вынуть ее ложкой на тарелку. Под молоком выключить газ. Рыбу с помощью вилки разобрать на кусочки.