Выпечка Пирог

Сырный пирог с креветками

Name: Сырный пирог с креветками
Ingredients: кефира; яйца; сыра; рисовой муки; натурального йогурта; разрыхлителя; соды; креветок; сливочного масла; сметаны; Соль; Перец; Петрушка; Укроп; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Wendy 🏃‍♂️

Продолжаю тему блюд с креветками. Кстати, рецепт теста можно использовать и для пиццы.

Ингредиенты

кефира 2/3 стакана
яйца 3 шт
сыра 150-200 грамм
рисовой муки 250 грамм
натурального йогурта 100 грамм
разрыхлителя 1/2 чайной ложки
соды 1/4 чайной ложки
креветок 200 грамм
сливочного масла 15 грамм
сметаны 50 грамм
Соль
Перец
Петрушка
Укроп
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: мука, 1 яйцо, кефир, растопленное сливочное масло, щепотка соли, сода, разрыхлитель, 50 грамм мелко натертого сыра. Получиться должно не жидкое, но и не настолько густое, чтобы прям легко в шар сворачивалось. Регулируем плотность добавлением муки. Хорошо перемешиваем, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на час в холодильник.

Креветки хорошо промываем, замачиваем на несколько минут в кипятке, чистим. Можно резать, можно нет. Креветки беру королевские.

Готовим заливку: йогурт (стандартная баночка), сметана (я беру сметанный майонез), 100-150 грамм мелко натертого сыра, 2 яйца, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешиваем!

Слегка смазываем форму растительным (или оливковым) маслом, выкладываем в нее тесто, пальцами формируя дно и бортики. У меня сковорода диаметром 18 см., но красивее будет взять форму уже, но выше. Далее - кладем креветки, сверху - заливку. Верх посыпаем зеленью. У меня сушеная, но свежая тоже хорошо (мелко нарезанная).

Выпекаем при t 180 градусов в течение 40 минут до золотистой корочки. Наслаждаемся.