🧅🥚Пироги в духовке с луком и яйцом

В теплое молоко всыпать сахар соль и размять дрожжи. Все тщательно перемешать до растворения дрожжей.

В миску разбить яйцо и взбить. Добавить всю муку.

Замесить тесто и влить масло 50 мл. Вымешивать тесто 10 минут, после чего дать подняться в течение 45 минут.

Для начинки: отварить яйца. Отваренные яйца натереть на крупной терке.

К яйцам добавить лук. Присолить. Добавить растительное масло и перемешать.

Формируем пирожки любимой формы. Я выбрала конверты.

Отдельно желток одного яйца размешать с 1 ст.л молока и щепоткой соды. Смазать пироги. Дать подняться в течение 15 минут.

Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке режем верх низ до золотистой корочки.

Вынимаем готовые пироги и накрываем на 10 минут полотенцем. Сода позволит сохранить мягкость продукта.