Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Расстегай с рисом и соминой

Name: Расстегай с рисом и соминой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Тесто:; Яйцо; Молоко; Соль; Сахар; Дрожжи сухие 1 пак; Мука пшеничная; Растительное масло; Начинка:; Филе рыбы (сом); Лук репчатый; Рис 1 пак; Растительное масло; Сливочное масло; Соль и черный молотый перец по вкусу; Для смазывания:; Яичный желток; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

Когда на улице холодает, так хочется чего-то тёплого и сытного! Расстегаи с рисом и...

2 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

196

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

24 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо 1 шт.
Молоко 250 мл
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Дрожжи сухие 1 пак 7 г
Мука пшеничная 450 - 500 г
Растительное масло 3 ст. л.
Начинка:
Филе рыбы (сом) 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Рис 1 пак 60 г
Растительное масло 1 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Для смазывания:
Яичный желток 1 шт.
Вода 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовьте все ингредиенты. Готовим тесто. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, перемешать.

Вливаем теплое молоко, еще раз перемешиваем. Всыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут. После просеиваем муку.

Замешиваем тесто, добавляем растительное масло. Замешиваем тесто. Накрыть кухонным полотенцем и убрать в теплое место (я убираю в микроволновую печь, а в угол ставлю стакан с горячей водой). Тем временем готовим начинку. Рис в пакетике отварить и остудить. Лук мелко нарезать и обжарить на смеси из сливочного и растительного масел до золотистого цвета.

Отварной рис, мелко нарезанную рыбу, обжаренный лук соединить с солью и молотым черным перцем.

Тем временем тесто подошло, обминаем и делим на 12 равных частей, скатать в шарики. Каждый шарик расплющиваем и выкладываю начинку. Формирую пирожки, в центре оставляю небольшое отверстие и защипываю кроя.

Выкладываю на противень выстеленный пергаментом, смазываю яичным желтком смешанный с чайной ложкой воды. Отправляю в разогретую духовку выпекаю при температуре 180 градусов 35-40 минут. Приятного аппетита!

...