Нут с соевым фаршем и овощами

Name: Нут с соевым фаршем и овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Нута; средних томата; средняя луковица; зеленого лука; Соевого фарша; средняя морковь; томатной пасты; горячей воды; «Хмели-Сунели»; «Карри»; Смеси перцев; «Сванской соли»

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ana_Milaya

1 час, 30 минут

4 порции

Ингредиенты

Нута 1 стакан
средних томата 2
средняя луковица 1
зеленого лука 2 небольших пучка
Соевого фарша 40 грамм
средняя морковь 1
томатной пасты 2 столовые ложки
горячей воды 100-150 мл.
«Хмели-Сунели» 3 столовые ложки
«Карри» 3 столовые ложки
Смеси перцев 3 столовые ложки
«Сванской соли» 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нут замочить на ночь, чтобы вода была выше уровня нута,

Соевый фарш замочить в горячей воде на 15-30 минут со специями;

Слить воду с нута и поставить варить в кастрюлю на сильном огне до закипания, в новой воде, она должна быть выше уровня нута. После закипания убавить огонь до медленного и варить 40-50 минут. Пробуйте, он должен быть мягким;

Томаты и лук мелко нарезаем, а морковь натираем на средней терке;

На сковороде с растительным маслом пассеруем морковь и репчатый лук;

Соевый фарш отжимаем от лишней воды и добавляем в сковороду к луку и моркови. Обжариваем 10 минут;

Сваренный нут помещаем в сковороду, добавляем томатную пасту и немного горячей воды;

Добавляем томаты и зелёный лук в сковороду, и добавляем приправы: хмели -сунели, карри, смесь перцев. Жарим 5 минут, пока вода не впитается. Блюдо должно быть не очень жидким и не очень сухим, немного жидкости нужно оставить.

...