Суп-пюре из тыквы и картофеля

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов.

Разрежьте тыкву на большие куски не очищая от семечек и мякоти. Поставьте тыкву в духовку и запекайте до мягкости 30-40 минут.

В готовый бульон добавьте нарезанный кубиками картофель и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

Выньте тыкву из духовки, уберите семечки и отделите мякоть от кожуры. Положите мякоть в бульон с картофелем.

Измельчите блендером, если необходимо подсолите и поперчите.

Подавайте суп, положив в каждую тарелку петрушку и ложку сметаны.

Суп готов. Приятного аппетита.