Сырники

Берем творог, добавляем в него сначала соль, затем сахар, если нужно, у меня без сахара. Потом добавляем яйцо, затем муку, мешаем. Есть одно уточнение про творог, он бывает разный, крупинками и жидкий. Я брала довольно плотный, вообще хотела сделать ленивые вареники, но поняла, что не скатаю колбаску, чтобы ее разрезать, а потом прочитала в одном рецепте на этом сайте, что творог для ленивых вареников взбивают в блендере. Можно это сделать и для сырников, тогда смесь будет однородной.

Лепим сырники. Если тесто очень пристает к рукам, то можно их смочить водой.

Обжариваем в горячем масле, обваляв сырники в муке. Переворачиваем несколько раз. Температуру по мере необходимости убавляем.

Сырники едим горячими со сметаной или вареньем. Если они остыли, греем их в микроволновке. Приятного аппетита!