Чахохбили

Name: Чахохбили
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: курицы; луковицы; помидора (или баночку томатов); перца болгарских; перец острый; чеснока; томатной пасты; аджики грузинской; кинзы; петрушки; хмели-сунели; кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sofia🇷🇺

Обожаю это грузинское блюдо - за остроту, за нежнейшее мясо, которое тает во рту, за...

1 ч. 30 мин.

8 порций

Ингредиенты

курицы 1,5 кг
луковицы 4
помидора (или баночку томатов) 4
перца болгарских 2
перец острый 1
чеснока 4 зубчика
томатной пасты 2 ст л
аджики грузинской 1 ч. л.
кинзы 1 пучок
петрушки 1 пучок
хмели-сунели 1/2 ч. л.
кориандра 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу нарезать порционными кусками или взять готовые бёдра, голени, крылья. Обжарить на сильно разогретой сковороде без масла в течение 15 мин. Добавить помидоры кубиками, слегка подсолить, убавить огонь и тушить 10 мин.

Лук - полукольцами, обжарить на масле, добавить томатную пасту, обжарить. Добавить всё к курице.

Сладкий перец нарезать полосками и также добавить к курице. На этом этапе при необходимости добавить воды, но чтобы не как суп.

Добавить аджику, по половине пучка петрушки и кинзы и острый перец. Тушить 40 минут. Мясо должно так сказать «само отваливаться» от кости.

Теперь добавить приправы - хмели-сунели, кориандр, соль, чеснок и оставшуюся зелень. Всё перемешать, контрольное вскипание и снять с огня. Накрыть крышкой, дать настояться минут 10-15 и можно подавать. Приятного аппетита!🤗

...