Печеночный паштет к блинам

Name: Печеночный паштет к блинам
Ingredients: печень (я люблю куриную); лук средние; яйца (на свое усмотрение, но не менее 2-х, я использовала 5 шт); сливки или жирное молоко; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristina Morozova

#меню #печень #паштет

60 минут

Ингредиенты

печень (я люблю куриную) 1 кг

лук средние 2-3 шт

яйца (на свое усмотрение, но не менее 2-х, я использовала 5 шт)

сливки или жирное молоко 100 мл

соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим яйца. Лук нарезаем и обжариваем на масле (можно на растительном, можно на сливочном) до золотистого цвета, добавляем промытую печень и готовим практически до готовности печени (т.е. до исчезновения крови).

Солим, кладём специи и заливаем сливками, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё минут 5-7.

Ерекладываем в подходящую тару и блендируем, добавляя варёные яйца до абсолютно однородной пастообразной консистенции.

Если использовать как начинку, то сразу, пока тёплый, если в качестве закуски, то переложить в тару и поставить в холодильник. Паштет станет твёрже. Вообще, на кг печени выходит много паштет и если готовить просто для бутербродов, то лучше брать 500 гр.

Паштет получается очень нежный и не горчит. Приятного аппетита.

Больше подробных видеорецептов и еще много полезного и интересного в моем блоге в instagramm (@recipes_from_tina) https://www.instagram.com/recipes_from_tina/ и на YT Тина Морозова https://www.youtube.com/channel/UCPapFaviCyEFW_F4BWJWtWQ страница в ДЗЕН zen.yandex.ru/id/6038de14b620915ac9e4c8f4 Буду рада видеть вас там!