Обед Суп

Борщ с гусятиной (домашней)

Name: Борщ с гусятиной (домашней)
Ingredients: гр гусятины; картофелины; средняя красная свёкла; средняя луковица; средняя морковь; масла сливочного (для обжарки овощей); по вкусу соль, перец; сахара; ст.ложка сухих приправ; воды; капуста квашеная (отжать сок), свежая 100 гр; ложка томатной пасты; сметана (майонез) для заправки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#меню #обед #едимдома #едимвкусно Гусиное мясо жестковатое, чаще оно используется для...

Ингредиенты

гр гусятины 500-700
картофелины 4
средняя красная свёкла 1
средняя луковица 1
средняя морковь 1
масла сливочного (для обжарки овощей) 1 ст. ложки
по вкусу соль, перец
сахара 1 чайная ложка
ст.ложка сухих приправ 1
воды 3.0 литра
капуста квашеная (отжать сок), свежая 100 гр горсть
ложка томатной пасты 1 ст.
сметана (майонез) для заправки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Моем мясо. Мы не любим сильно жирное, поэтому я срезаю жирную шкурку, жир. В чашу мультиварки помещаем мясо гусиное, наливаем необходимый объем воды, немного солим и включаем режим. После окончания первого режима включаем ещё раз.

Красную свёклу моем, помещаем в целлофановый мешочек и кладём в микроволновку на 15-20 минут. Между тем остальные овощи моем, обсушиваем, режем (по усмотрению). Готовую красную свёклу остужаем, очищаем, режем кубиками.

Свежую капусту нарезать.

На раскаленную сковороду помещаем масло сливочное, лук, морковь, красную свёклу, квашенную капусту и всё обжариваем, в конце добавляем сахар.

Готовый бульон процеживаем в кастрюлю. Мясо отделяем от костей, режем на порционные кусочки.

Помещаем в готовый бульон картофель, мясо, варим 10 минут, затем свежую капусту, пережарку, сухую приправу и доводим до готовности. Даём настояться 20 минут. Готовое блюдо подавать со сметаной, чесноком, майонезом, сухариками.