Открытие сезона шашлыков

Режем мясо на куски, у меня 4×4 см. Заливаем луковым соком и уксусом. Солим, перчим, перемешиваем. Оставляем мариноваться на сутки. Я мариновала двое суток.

Т.к. живу в городе, до мангал надо дойти. Чтобы донести нанизанные мясом шампура, я взяла картонный ящик, прорезала по бокам квадраты. Вложила его в чистый, большой пакет. Накрыла фольгой и уложила шампура.

Еще раз вложила в пакет и завязала скотчем. Очень удобно! Не надо мазать руки на улице, нанизывая мясо!

Мясо нанизывала чередуя маринованные кольца лука с помидорами. А после кисточкой смазала маслом!

Жарила шашлык, постоянно поворачивая шампура каждые две три минуты. И периодически поливала соком лука. Какой божественный запах исходит от мяса!!!

Как только шашлык приготовился, сложила в контейнер и закрыла крышкой на пять минут. Даю мясу отдохнуть.

И можно наслаждаться! Мясо получается всегда сочным, нежным ароматным! А еще, при откусывании с него течет сок и жирок. Это божественно!!!

Кому нравится еще какой маринад? Напишите, буду рада! А всем хороших, вкусных шашлыков. Ведь грядут майские праздники.