Пикша в сливочном соусе с дижонской горчицей

Пикша в сливочном соусе с дижонской горчицей

Name: Пикша в сливочном соусе с дижонской горчицей
Ingredients: филе пикши; лук-шалот; помидоров черри (в зависимости от размера); дижонской горчицы; каперсов; крем-фреша (сметана+взбитые сливки 1:1); соль и перец; растительное масло для жарки; свежий тархун (несколько веточек) ⠀

Рецепт с фото пошаговый

Автор fish2o.ru

Быстрое блюдо с удачным сочетанием ингредиентов🧡.

25 минут

Ингредиенты

филе пикши 300-400 г
лук-шалот 1
помидоров черри (в зависимости от размера) 5-12
дижонской горчицы 2 ч.л.
каперсов 2 ч.л.
крем-фреша (сметана+взбитые сливки 1:1) 1/2 стакана
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
свежий тархун (несколько веточек) ⠀

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе режем на порционные кусочки и обсушиваем бумажными полотенцами, приправляем солью и черным перцем.

Нагреваем масло в сковороде и обжариваем рыбу с каждой стороны по 3-4 минуты. Перекладываем рыбу на блюдо и накрываем фольгой.

В эту же сковороду отправляем нарезанный кубиком лук-шалот и обжариваем примерно 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим, пока они не станут мягкими, около 1 минуты.

Добавляем крем-фреш, горчицу и каперсы и готовим до загустения около 2 минут. Приправляем солью и черным перцем по вкусу.

Подаем готовое филе, сверху поливаем соусом и украшаем веточкой тархуна.