Куриная грудка в итальянском стиле

Грудку разрезаем пополам (можно убрать малое филе). Солим и перчим. Смазать оливковым маслом. Обвалять в смеси из сухарей и пармезана.

Выкладываем в форму для запекания и готовим в разогретой до 180-200 градусов мин 15. Достаём, выкладываем томаты конкассе (можно рубленые свежие). Посыпаем базиликом, моцареллой и запекаем ещё мин 5-7.

Подавала из смеси 4 сортов риса и запеченными овощами. 👌🏻