Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Картофельно-морковный суп-пюре с шампиньонами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Сергеева
#меню #суп_пюре #шампиньоны Шампиньоны очень украсят овощной суп-пюре.
40 минут
8 порций
4
Ингредиенты
- шампиньоны 400 г
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- морковь 1 шт.
- вода 2 л
- растительное масло 50 мл
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Подготовить ингредиенты. Помыть и нарезать грибы тонкими пластинками.
2
Лук нарезать не крупно, морковку натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать крупными кусочками и поставить вариться. Варить 10 минут.
3
Пассеровать лук на растительном масле до румяности. На сковороде оставить половину и добавить морковь. Перемешать. Посолить и обжарить вместе 5 минут. Добавить морковь с луком к картофелю и поварить ещё 10 минут.
4
Вторую половину пассерованного лука выложить на сковороду, добавить шампиньоны, перемешать и обжарить вместе 10 минут.
5
Готовые шампиньоны с луком переложить в салатник. С помощью блендера пюрировать овощи. Попробовать на соль, если надо, то досолить. Можно поперчить.
6
Готовый суп-пюре разлить по тарелкам. Добавить 1-2 ст. л. грибов с луком. Можно посыпать сверху петрушку. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97766
Эмоции 69
Подарите автору эмоцию!
24
10
14
21
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
