Европейская кухня Десерт

Лимонно-маковый кекс

Name: Лимонно-маковый кекс
Ingredients: сахара; сливочного масла; муки; миндальной муки (молотый миндаль); пищевой соды; яиц; Цедра 1 - 2 лимонов; лимонного сока; маковых зернышек; Глазурь:; сахарной пудры; Сок 1/2 лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Влажный, воздушный, сливочный, с нежным ароматом лимона и приятным хрустом маковых...

Ингредиенты

сахара 210 гр

сливочного масла 200 гр

муки 180 гр

миндальной муки (молотый миндаль) 70 гр

пищевой соды 1 ч.л

яиц 5

Цедра 1 - 2 лимонов

лимонного сока 120 гр (~3 лимона)

маковых зернышек 30 гр

Глазурь:

сахарной пудры 100 гр

Сок 1/2 лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большую миску насыпаем сахар. В микроволновке (или на водяной бане) топим масло) оно должно стать жидким). Наливаем его к сахару и перемешиваем.

Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.

Добавляем муку, миндальную муку и перемешиваем.

Трём цедру. Выдавливаем лимонный сок и наливаем туда же. Добавляем мак. Всё хорошо перемешиваем.

Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем мукой. Наливаем массу на 3/4 высоты.

Выпекаем 40 мин при 170°. Кекс готов когда воткнув в него нож, на нем не остаётся тесто. Он должен быть сочным внутри, не сухим.

Даём немного остыть и вынимаем кекс из формы.

Тем временем делаем глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Сахарная пудра легко тает поэтому лимона нужно совсем чуть - чуть, иначе глазурь будет совсем жидкой. Поливаем кекс глазурью и украшаем маком и лимонной цедрой. Подаём с любимым чаем!

...